Эксперт отчет от Vatel Marketing | VatelMarketing

+7 (812) 600 19 75

info@vatelmarketing.ru

Хотите узнать как разработать эффективную стратегию роста предприятия и увеличить прибыль?

Получите детальный срез актуальной информации о состоянии и тенденциях рынка, а так же экспертные заключения и прогнозы в “Эксперт-отчете по рынку хлебобулочных и мучных кондитерских изделий за 2017 год.”

Оставьте заявку прямо сейчас и
получите фрагмент отчета БЕСПЛАТНО !

Что такое “Эксперт-отчёт” и чем он отличается
от других источников информации?

“Эксперт-отчёт” — это синтез аналитики и периодики. Он совмещает консолидированные экспертные заключения руководителей проектов “ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ” с уникальными данными по продажам товарных категорий, субкатегорий, конкретных продуктов и производителей торговых марок. Наш отчёт — это реальные кейсы предприятий и успешные решения. Мы пишем о том, чего не знает Росстат и что не принято писать в журналах. В нашем отчете нет многочисленных таблиц, заказных статей и рекламы. Только то, что будет интересно и полезно для хлебопеков и кондитеров! Только интересная и действительно полезная информация.

Кто авторы “Эксперт-отчёта” ?

Компания «Ватель маркетинг» — единственное в России отраслевое маркетинговое агентство, которое занимается консалтинговыми проектами с 2012 года. Наше агентство аккредитованно “Европейским Банком Реконструкции и Развития” для программ развития предпринимательства малого и среднего бизнеса.

Наши сотрудники (авторы отчета) — экс-директора по маркетингу хлебопекарных и кондитерских предприятий, знающие производства изнутри. Являются постоянными экспертами в отраслевых СМИ и спикерами тематических форумов.

Наши клиенты: более 60 предприятий от Архангельска до Владивостока.

Роман Калинин

Генеральный директор

Роман Калинин

Генеральный директор

Анна Малявина

Руководитель проектов

Анна Малявина

Руководитель проектов

Александра Сухова

Арт-директор.
Руководитель направления
дизайна упаковки

Александра Сухова

Арт-директор.
Руководитель направления
дизайна упаковки

Марина Котова

Ассистент арт-директора

Марина Котова

Ассистент арт-директора

Анастасия Андронова

Ассистент направления

Анастасия Андронова

Ассистент направления

Анна Алехина

Бренд менеджер фабрики
мороженого «Мари Айс»,
Хлебозавода №1 (Марий-Эл),
сети кафе «Тарелка»(столовая
№1 по версии шоу «Ревизорро»)

Анна Алехина

Бренд менеджер фабрики
мороженого «Мари Айс»,
Хлебозавода №1 (Марий-Эл),
сети кафе «Тарелка»(столовая
№1 по версии шоу «Ревизорро»)

7 стратегически важных задач,
которые Вы сможете решить благодаря “Эксперт-отчету”

Разработка стратегии развития предприятия

Разработка плана ассортимента

Разработка новинок

Разработка дизайна упаковки

Рост рентабельности ассортимента

Рост рентабель- ности ассортимента

Рост продаж

Сокращение накладных затрат

Обсудить задачи предприятия с экспертами “ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ”

Что Вы узнаете, приобретая “Эксперт-отчёт”?

Вы узнаете:

Динамику сетевой торговли, потребительские предпочтения по продуктам и форматам упаковки;
Какие новинки выпустили флагманы отрасли и что будет актуально запускать в ближайшее время;
Какие практики развития предприятия существуют сегодня;
Интересные кейсы из нашей работы;
Успешные решения по упаковке и брендингу;
Аналитику по комплементарным покупкам с ХБИ - уникальный анализ чеков из сетевого ритейла.

Вы получите:

Эксклюзивную информацию о состоянии и тенденциях ниши, благодаря которой сможете определить верные ориентиры для развития компании и тем самым увеличить прибыль!
Оригинальный экспертный взгляд на рынок и опыт руководителей других предприятий отрасли;
Сравнение отраслевой практики из других регионов с вашим предприятием;
Новые идеи для роста прибыли и развития бизнеса.

Отрывки из “Эксперт-отчёта”

Распределение утреннего и вечернего покупательских потоков говорит о том, что основная масса покупок совершается после 18:00. Тем не менее, пренебрегая своевременной доставкой и мерчандайзингом, можно потерять 38% покупок в целом по магазину, а в категориях «хлебобулочные изделия» и «молочная продукция» – до 44%. Самые ощутимые потери в данном случае понесет категория «сдоба», покупки которой в значительной степени осуществляются в первой половине дня.

Замороженные торты – одна из тенденций последних лет. Их продают уже размороженными в сегменте Хорека или в обычном супермаркете. А в Европе можно увидеть большой ассортимент тортов, продающихся в отделах заморозки. В некоторых супермаркетах классические торты в принципе отсутствуют – здесь только замороженные. А за свежим – добро пожаловать в пекарню или специализированный магазина.

Компания «Fazer» представляет новый ржаной хлеб. Уверены, что продукт найдет своего покупателя, особенно среди ценителей Прибалтийских традиций. Хлеба с аналогичным вкусом пока, пожалуй, на полках нет.

Отдельно хочется уделить внимание дизайнерскому решению. На пестрой Петербургской полке хлеб «находится» моментально.

Ощутимое влияние на рынок FMCG по-прежнему оказывают промоакции. Доля продаж ряда категорий по спецпредложениям сегодня превышает 70%, и показатели растут из года в год. Зависимость производителей и ритейлеров от промоакций становится выше, а потребителей с желанием покупать продукты только со скидкой – больше.

По результатам опроса 1800 домохозяйств ПФО, ЦФО и СЗФО можно заключить, что наиболее результативная механика промо на сегодняшний день – прямая скидка. При этом количество положительных откликов на event-мероприятия снижается несколько лет подряд..”

Обязательный элемент фирменного стиля – это бренд-зона. Она включает в себя оригинальное написание названия бренда (логотип), дополнительные графические символы и обрамление логотипа (или его отсутствие). Если остальные элементы на упаковке разных продуктов в линейке могут значительно отличаться, то логотип остается неизменным – своего рода якорем, подтверждающим подлинность продукта и принадлежность к бренду, которому можно доверять.

Мы скорее распознаем названия, а не читаем, поэтому бренд-зона должна быть простой и доступной для понимания, как дорожный знак. Именно благодаря простоте логотипы известных брендов узнаваемы по небольшим фрагментам.”

Содержание эксперт-отчета:

Аналитика ХБИ

  • Динамика товарных категорий Хлеба, Батоны, Сдоба в периоде 2016-2017 г на основании внутренней аналитики ВАТЕЛЬ. География аналитики — РФ.Тренды потребления маржинальных категорий ассортимента.
  • Консолидированная аналитика по внешним источникам, c комментариями ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ.
  • Анализ поведения потребителей, динамика и прогнозы.
  • Изменение потребительской корзины.
  • Актуальные для Вас новости ритейла и прогнозы дальнейшего развития.
  • Актуальные механики трейд-промо.

Аналитика МКИ

  • Динамика товарных категорий Торты Бисквитные, Тарты, Муссы, Пирожные.
  • Динамика специализированных категории замороженные торты, Торты на заказ.
  • Способы оптимизации ассортимента категории .
  • Самые заметные новинки отечественных и западных производителей. Прогнозы.

Ассортимент

  • Новинки флагманских предприятий отрасли: фото продукта и упаковки, результаты дегустации ВАТЕЛЬ, данные по текущим продажам, прогноз для запуска аналогов в регионах по целевым федеральным округам.

Дизайн и упаковка

  • Новинки типографий: способы выделиться на полке, сократить затраты на упаковку и улучшить качество, без увеличения затрат.
  • Фирменный стиль хлебопекарного предприятия: как создать свой уникальный образ и запомнить потребителю.
  • Исследование целевой аудитории: перемены в потребительском поведении, как не потерять старых и привлечь новых покупателей.

Бонус при покупке до 30 ноября 2017!

Специальный проект:

«Пекарни, кондитерские и кафе с выпечкой в Петербурге — форматы для развития фирменной торговли хлебопека, кондитера».

 

Для кого будет полезен “Эксперт-отчёт” ?

Вам нужен “Эксперт-отчет”, если Вы:

Собственник, топ-менеджер
предприятия

Коммерческий директор,
директор по продажам

Специалист службы
маркетинга

Технолог по разработке
ассортимента

Формат и стоимость “Эксперт — отчёта”

«Экспертный отчёт» — это альманах, доступный только в печатном виде!

Содержащаяся в нем информация не дублируется в других онлайн или офлайн источниках. Мы надеемся, что отчет будет способствовать вашим «заметкам на полях» с комментариями и идеями.

Формат:

качественная печать формата А4. Объем отчёта: 100 страниц.

Стоимость:

стоимость одного отчета 45 000 руб.

Скидка:

при заказе 2-х отчетов общая стоимость составит 80 000 руб.

Бонусы при покупке до 30 ноября 2017 года:

1.  Специальный проект: «Пекарни, кондитерские и кафе с выпечкой в Петербурге – форматы для развития фирменной торговли хлебопека, кондитера» — БЕСПЛАТНО! Фото интерьера и экстерьера, описание позиционирования, ассортимента, сильные и слабые стороны, оценка привлекательности для потребителя, перспективность внедрения формата в регионах, интересные факты для использования.

2.  Ежемесячная рассылка: «Самые актуальные новости с комментариями ВАТЕЛЬ». Бесплатно на весь 2018 год.

Закажите Эксперт-отчет до 30 ноября и получите бонусы бесплатно!

Выгоды от приобретения “Эксперт — отчёта”

Рыночная информация – ключевой драйвер развития компании. Сбор информации – это затраты ! Посещения выставок, конференций, анализ рынка — все это поглощает Ваше время и деньги.

Купив отчет, за 45 000 рублей сейчас, Вы:

Приобретаете актуальные экспертные данные, с помощью которых сможете значительно увеличить свою прибыль;

Экономите время и деньги на необходимости собирать информацию о других компаниях, посещать профессиональные выставки, тренинги, семинары. Мы уже переработали для вас большой объем информации, выделили самую актуальную и снабдили комментариями экспертов;

Получаете уникальный источник информации – по цене одной командировки вашего специалиста в Москву на два дня;

Избавитесь от чувства «хождения по замкнутому кругу», отсутствия идей и растерянности. Приобретете ощущение информированности, успокоенности, вдохновленности и мотивации!

Отзывы об “Эксперт-отчёте”

Анна Никоненко

Генеральный директор фабрики «Колос», Челябинск

“Хорошее подспорье для развития компании. Есть интересные наблюдения за рынком и прогнозы. Советую как для руководителей, так и для маркетологов с коммерсантами”

Ирена Карпова

Исполнительный директор хлебозавода «Каравай», Нижний Новгород

“Мы готовим план ассортимента на 2018 год и взяли из ЭКСПЕРТ ОТЧЕТа несколько идей в разработку. Рекомендую для директоров хлебозаводов при работе над стратегией развития!”

Закажите Эксперт-отчет до 30 ноября и получите бонусы бесплатно!

© Vatel Marketing 2017 | vatelmarketing.ru

Политика конфиденциальности.

+7 (812) 600 19 75

info@vatelmarketing.ru